Σύμφωνα με την έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώθηκε στο 1,08% τον Οκτώβριο 2025. Αυτό αντιστοιχεί σε αύξηση +1,08% σε σχέση με τον Οκτώβριο 2024, ενώ καταγράφεται μικρότερη αύξηση σε σχέση με την περίοδο Μαΐου-Αυγούστου 2025. Συνολικά, το κυλιόμενο 12μηνο από Νοέμβριο 2024 έως Οκτώβριο 2025 καταγράφει αύξηση +0,85%.
Οι μειώσεις τιμών στις κατηγορίες φρέσκα φρούτα και λαχανικά, απορρυπαντικά, τρόφιμα παντοπωλείου, χαρτικά, καλλυντικά, είδη προσωπικής υγιεινής, και είδη μιας χρήσης αποτελούν αποτέλεσμα της ομαλοποίησης της αγοράς και της μείωσης των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα. Ειδικά στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, η μείωση οφείλεται στις καιρικές συνθήκες που ευνοούν την παραγωγή.
Αντίστοιχα, οι αυξήσεις στις κατηγορίες μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη, φρέσκα κρέατα, είδη πρωινού και ροφήματα, γαλακτοκομικά, χυμοί ψυγείου, και φρέσκα ψάρια και θαλασσινά οφείλονται σε διεθνείς τιμές, ασθένειες ζώων, και επιπτώσεις στην παραγωγή. Ειδικά στα φρέσκα κρέατα, η μείωση του ζωικού κεφαλαίου και οι ασθένειες ζώων επηρεάζουν την παραγωγή και τις τιμές.
Τέλος, οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ επηρεάζουν τις τιμές των γλυκών, του πρωινού, των ροφημάτων, και των κατεψυγμένων προϊόντων. Οι αυξήσεις στις τιμές των πρώτων υλών οφείλονται σε κλιματικές συνθήκες και διεθνείς παράγοντες.
Οι λόγοι που επηρεάζουν τη συγκράτηση των τιμών στα σούπερ μάρκετ περιλαμβάνουν την αποκλιμάκωση του πληθωρισμού, την υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων, και την επίδραση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.
